Мясо

[$TA$]

кто, где и за почем берет мясо для шашлыка, барбекю?

интересует как свинина, так и говядина и баранина.

может у кого есть нормальные поставщики, с нормальным товаром и по адекватным ценам.

также интересны интересные рецепты для приготовления оных.

[DooMtm]

узнаю у жены. у её знакомой человек занимаеться. он и замариновать может. знакомые брали остались очень довольны.

[Alien-Valentin]

я лично уже пару лет покупаю на центральном рынке - выбор большой, пройтись посмотреть у кого не очень красное-жирное. та и сразу заметно кто сам выростил а кто торгует тем что привезут
там же можно у узбека купить приправы, если не знаете что ложить - скажите приправу на шашлык он сам сделает

[alexandrius]

Сообщение от Alien-Valentin

заметно кто сам выростил

Разве там есть такие?

[kos]

Мне последнее время все рекомендуют Супермаркет Шашлыка на Петренко 44.

[Mona Lisa]

Сообщение от kos

Мне последнее время все рекомендуют Супермаркет Шашлыка на Петренко 44.

Проверили, вкусно, живые
Там у них шашлык из ошейка, мякоти, на кости, перепёлки на шампуре, потом куриное всякое и различные овощи гриль. Можно купить сырое в маринаде, или тут же оформить заказ и подождать пока приготовят. Цена на мясо от 16 грн. за 100 г.

ул.Петренко 44 тел. 066 677 11 33

[love_is]

за рекламу сколько дали шампуров?)

[$TA$]

Сообщение от Mona Lisa

Цена на мясо от 16 грн. за 100 г.

это по-вашему, НОРМАЛЬНО???

Я за 43 и в сильпе могу купить, да только хочется не переплачивать, а взять напрямую у производителя.

[Henri]

Сообщение от $TA$

это по-вашему, НОРМАЛЬНО???

Я за 43 и в сильпе могу купить, да только хочется не переплачивать, а взять напрямую у производителя.

к сожалению производители свинины (селяни), пока еще не додумались продавать мясо маринованным , так что приходиться покупать у посредника (рынок, супермаркет, магазин шашлыка).
Может Вам завести свинью? Сами выкормите, не прийдется переплачивать.

[Mona Lisa]

Сообщение от $TA$

это по-вашему, НОРМАЛЬНО???

Я за 43 и в сильпе могу купить, да только хочется не переплачивать, а взять напрямую у производителя.

Это цена за приготовленное, жареное мясо.
Оно понятно, что с сырым самому возиться дешевле ))

[$TA$]

Сообщение от Mona Lisa

Это цена за приготовленное, жареное мясо.
Оно понятно, что с сырым самому возиться дешевле ))

дык Я ж и хочу взять сырое и самостоятельно замариновать

[Valter]

Утро. Привокзалка.

[Born]

Точку замаринуй.

[$TA$]

Сообщение от Valter

Утро. Привокзалка.

тоже про это думал.
во сколько лучше подъехать? (кто-то говорил, что к концу торговли остатки продают чуть ли не даром)

Сообщение от Born

Точку замаринуй.

с него мяса хрен да нифига
на бульон разве что
и собакам скормить

[Valter]

Сообщение от $TA$

кто-то говорил, что к концу торговли остатки продают чуть ли не даром)

Точно время не скажу. К шести утра не ошибёшься, а лучше подсмотри утреннее расписание поездов с пригорода.
А вот немного позже уже продают перекупщики по завышенной цене.

[Deidra]

беру мясо на северном рынке, все время у одной и той же женщины. и жарю, и тушу, и шашлыки, и стейки.

последний раз стейки на гриле делали: порезали балык на куски толщиной в полтора сантиметра, засыпали солью\перцем, залили майонезом. это все мариновалось часов 6. получилось очень сочно. единственное, я срезаю весь жир

[Turismo]

Сообщение от Deidra

порезали балык на куски толщиной в полтора сантиметра, засыпали солью\перцем, залили майонезом.

гильдия поваров в херсоне ?

[Deidra]

хех. просто я женщина и знаю свое место ;D

[kabani]

Сообщение от Deidra

последний раз стейки на гриле делали: порезали балык на куски толщиной в полтора сантиметра, засыпали солью\перцем, залили майонезом. это все мариновалось часов 6. получилось очень сочно. единственное, я срезаю весь жир

стейки не маринуются, и толщина от 2,5 до 5 см, обязательно с тонкими прослойками жира-типа только это считается настоящим стейком, но если у вас вкусно получается то почему бы и нет