Сладкий уголок- тортики и тортищи

[Synthetic]

после того, как в процессе страстной кулинарии я потеряла духовку два месяца назад... ... я решилась на эксперемент))

тесто:
- 4 яйца взбиваем с 3/4 стакана сахара до однородной консистенции
- добавляем 200 гр сметаны и перемешиваем
- аккуратно всыпаем 2 стакана муки с 1 пак.разрыхлителя для теста и вливаем растопленный (но остуженный) маргарин или масло в количестве 150 грамм

1/3 теста выливаем на разогретую сковороду и разравниваем его поверхность
накрываем крышкой и выпекаем на самом маленьком огне



когда корж схватится с верхней стороны, его нужно перевернуть.



аккуратно, опрокинув на тарелку чтобы не поломать



еще пару минут выпекаем на обратной стороне - и корж готов




технологию выпечки таких коржей я слава богу освоила
и по традиции перемазала их взбитыми сливками, предварительно пропитав сиропом сгущенка+молоко, и украсила тертым молочным шоколадом

[Synthetic]

сечение

коржи получились толстенькими и впитали почти весь крем(( в следующий раз попытаюсь это исправить

[Synthetic]

- 300 г самого обычного песочного печенья
- 100 г кокосовой стружки
- 150 г растопленого сливочного масла
- 1/2 стакана сахара
- ваниль
- 2 ст.ложки какао порошка
- сгущенка до нужной консистенции

белые шарики: масло(100г) взбиваем с сахаром и ванилью, добавляем кокосовую стружки и формируем маленькие шарики

печенье измельчаем, добавляем сгущенку, масло, какао и хорошо вымешиваем получившуюся массу

из шоколадной массы лепем лепешечки, на серединку кладем белый шарик, аккуратно заделываем все образовавшиеся стыки и обкатываем пирожное в кокосовой стружке

[BenQ]

Делал такое же, только без песочного печенья. Было больше сгущенки и кокосовой стружки, ах да, еще миндаль. Дорого сцуко, но дешевле чем магазинные Фереро

[Synthetic]

для коржа:
- 400 гр измельченного песочного печенья
- 150 гр сливочного масла
- 2 ст.л. сгущенки

для сливочного желе:
- 200 мл сливок - взбить с 75 гр сахара
- 2 яйца - взбить отдельно желтки с 75 гр сахара и ванилью и отдельно белки до пышной пены
- 2 ч.л. желатина замочить в молоке

добавить желатин к взбитым желькам, все перемешать и залить в форму сверху коржа. в холодильник на пару часов

[Antena]

Сообщение от TIGR

веселите ребята такие фантазии про меня у вас в голове))) вы там случайно не дрочите на мой "финский сервилат"? ))))))

Дрочить на твой сервилат это удел Синтетик, а наш всего лишь веселится, нам и этого достаточно =)

[Gravy]

гурманы йопт

[TIGR]

Сообщение от Antena

Дрочить на твой сервилат это удел Синтетик, а наш всего лишь веселится, нам и этого достаточно =)

ну как ты могла удостовериться ранее на форуме было сказано что синтетик занимается более приятными вещами. но как погляжу тут многие еще и фантазируют по этому поводу))

[Antena]

Похоже тут все забыли "Американский пирог".....=(

Почесав затылок, юзер дописал через 4 минуты

Сообщение от TIGR

ну как ты могла удостовериться ранее на форуме было сказано что синтетик занимается более приятными вещами. но как погляжу тут многие еще и фантазируют по этому поводу))

Судя по фотографии я понимаю, что она жрет вот это вот изделие твоего производства . Да, фантазировать людям еще никто не запрещал, можно вообще по этому поводу напсиать книгу "Дневник эротических вечеров Синтетик и Тигра, фантазии". Или о нет! " Кулинарные рецепты от Тигра, советы по применению".

[ПорТокоЛаДа]

Сообщение от Antena

Веселишь, сразу представила не особо запомнившееся мне лицо Тигра, так расплывчато представляю его, но зато четко осознаю какое у него было в этот момент выражения лица, когда он со своим "финским сервелатом" или "краковской" кремировал торт.....

горе то какое!!!

[zwitter]

мать с юстасом унылые. с роботейкой сдружились ?

[Synthetic]

о госпади. срач в тортах

[Деянира]

Срач в тортах должен выглядеть примерно так...)))
Хто пришел в тему без торта - к срачу не допускается)))

[Жорик]

осталось выяснить, кто насрал, и кто самый старый.

[Gravy]

Сообщение от Деянира

Срач в тортах должен выглядеть примерно так...)))
Хто пришел в тему без торта - к срачу не допускается)))

картинка - залп множества сервелатов?

[ustas]

Сообщение от Жорик

осталось выяснить, кто насрал, и кто самый старый.

да это гавно какое то

[olegjack]

Сообщение от ustas

да это гавно какое то

КЭП, Как догадались?))) Призовой дерьмоторт в студию!

[ПорТокоЛаДа]

Сообщение от olegjack

КЭП, Как догадались?)))

он не догадался!! он знал!!!
К.О.

[ustas]

Сообщение от olegjack

КЭП, Как догадались?))) Призовой дерьмоторт в студию!

не нада и так тут говна достаточно

[УМА]

такая темка была безобидная.... сладкий уголок....тортики...))
Оледжик, почистил бы...а то за столом про говно неприятно как то...

[olegjack]

Ума, сладкое вредно! И ваще, не в катлетах же насрале.

[УМА]

)))))))))))))))
я тебе салат к катлетам принесла для лучшего пищеварения....))
потому как в катлеты больше ничего поганого недобавишь...
они и сами по себе из (какашек)....ээээтого сделаны ;-))

[Ксюша]

Сообщение от Synthetic

после того, как в процессе страстной кулинарии я потеряла духовку два месяца назад... ... я решилась на эксперемент))

тесто:
- 4 яйца взбиваем с 3/4 стакана сахара до однородной консистенции
- добавляем 200 гр сметаны и перемешиваем
- аккуратно всыпаем 2 стакана муки с 1 пак.разрыхлителя для теста и вливаем растопленный (но остуженный) маргарин или масло в количестве 150 грамм

уж очень приглянулся способ приготовления
так а чем лучше промазать коржи и как, чтоб так сильна не впитался? посоветуйте, а?

[Synthetic]

Сообщение от Ксюша

уж очень приглянулся способ приготовления
так а чем лучше промазать коржи и как, чтоб так сильна не впитался? посоветуйте, а?

любым кремом сметанным или сливочным. просто прежде, чем перемазывать кремом, нужно хорошенько пропитать коржи сиропом и тогда они насытятся влагой и не будут так жадно впитывать крем

[Ксюша]

Мужу в день рождения сделала сюрприз, уж очень он любит творожные пироги)

СОСТАВ:
300 г муки
200 г сливочного масла
100 г сахара
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя

500 г черешни (вишни)
1 кг творога
400 г сметаны
200 г сахара
2 п. вишневого желе

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло порубить с мукой и разрыхлителем до образования крошки. Вбить яйцо, всыпать сахар и замесить эластичное тесто. В разъемную форму уложить тесто так, чтобы оно покрывало дно и бортики. Разровнять тесто и поставить в морозильную камеру.

Творог, сметану и сахар взбить в однородную пышную массу.
Вылить в форму с тестом творожную начинку, разровнять и запекать при Т=170*С - 1 час.

Полностью остудить.

Из вишни удалить косточки. Выложить ягоды на творог. Желе приготовить согласно инструкции но добавить наполовину меньше воды. Охладить желе и залить им ягоды. Поставить в холодильник до полного застывания желе.

лично я делала все в половину, потому как формочка маленькая
Вкусно и легко!

[Azazel]

ну типа чизкейка да?
а там творог спец. нужен?

[ПорТокоЛаДа]

ваще в чизкейк нужна филадельфия но на украине этим особо не заморачиваются повидимому, и так все получается ))

[Ксюша]

Сообщение от Azazel

ну типа чизкейка да?
а там творог спец. нужен?

ну желательно мелкозернистый, а вообще если есть блендер, то годится любой

[Synthetic]

по-моему нужен прсто жирный, пастообразный творог

[zwitter]

Сообщение от Synthetic

по-моему нужен прсто жирный, пастообразный творог

жирный
по-твоему