Мультиварка против Мультиварки-Скороварки

[daniel]

Имею пару мультиварок на 980W с 3D нагревом по 4 и 5 литра. Макс температура 180гр.
В последнее время заинтересовался мультиваркой-скороваркой, однако не нашёл для себя однозначного ответа, в скорости готовки. Только старые неактуальные обзоры скороварок, в сравнении с маломощными мультиварками по 500-600 ватт. Вот этот момент и хотел бы прояснить, имеет ли смысл менять относительно мощные мультиварки, на мультиварку-скороварку?

Нагуглил, что скороварка прежде набирает давление, в течении 10-мин, а после готовки нужно ещё время сброс давления, из чего я предположил что таким образом в сравнении с мощными мультиварками скорость готовки в мультиварке-скороварке может нивелироваться из-за набора/сброса давления, но на этот вопрос ответа не нашёл.

[Delait]

Есть и то , и другое. Мультиварка Панасоник и скороварка Штеба. Разница в приготовлении есть, в скорости -спорный вопрос.
Действительно, пока наберет давление, особенно если большой объем и пока его скинет, вы ее не откроете и никак не проверите, опять же , вдруг что то не приготовилось и надо чуть чуть доготовить , то - это опять набор давления и время.
Есть некоторые блюда, которые в мультиварке не очень получаются и так же наоборот.

[Matvey]

Купил себе пару недель назад на розетке Мультиварка-скороварка DEX DPC-61 (пока продается только там), мощность 1000 Вт, цена 1888 грн, я брал еще по 1780 вроде.
По нагнетанию давления для готовки: для холодца минут 20 нагнетало давление, для гречки - минут 7 примерно, для мясного рагу - минут 10...
Готовит гораздо быстрее чем обычная мультиварка, холодец по инструкции поставил на 4 часа, так свинные ножки просто рассыпались на части и кости повыпадали, до такой степени разварились, в следующий раз буду час на 3 ставить.
Я доволен.

[daniel]

Сообщение от Delait

Есть и то , и другое. Мультиварка Панасоник и скороварка Штеба. Разница в приготовлении есть, в скорости -спорный вопрос.
Действительно, пока наберет давление, особенно если большой объем и пока его скинет, вы ее не откроете и никак не проверите, опять же , вдруг что то не приготовилось и надо чуть чуть доготовить , то - это опять набор давления и время.
Есть некоторые блюда, которые в мультиварке не очень получаются и так же наоборот.

Благодарю за ответ, а мультиварка у вас какой мощности?
Если готовили плов, есть ли разница во вкусовых ощущениях и времени приготовления в сравнении?

[P@uk]

современная скороварка может фармить биткоины, пока нагнетает давление.

А серьезно, основной плюс скороварки это не скорость(хотя готовит она конечно быстрее даже мощных мультиварок) а давление, благодаря которому пища готовится как в автоклаве - мясо или рыба получается мягким и нежным(как в тушонке или консервах). Для круп это уже не так важно.

Минусы - проблематично готовить блюда в которые надо добавлять ингридиенты по ходу готовки, или если забыл что то положить, или хочешь проверить готовность.
Ну и еще дешевые скороварки могут не выдержать давления и рвонуть, разметав пловчик по всей кухне.

Лично для меня плюсы скороварки были не убедительны, даже в сравнении с моей очень простой мультиваркой. но то ж я, я даже плюсов у дорогой мультиварки по сравнению с самой простой не увидел.