Цитата:
Сообщение от Mona Lisa
Вот вы мне скажите, это только у меня во время жарки, яйца (куриные  к сковородке прилипают?
Ну это же катастрофа! И масло горячее и яйца не холодные, заранее вынимаю из холодильника. Как-то раньше такого не было, яичница всегда идеальная по форме и структуре сама выпрыгивала в тарелочку. А сейчас - жопа какая-то...
Может яйца уже не куриные продают?! |
у меня такая проблема была, когда в спешке жарила
сейчас делаю так
на неразогретую скоровду с маслом разбиваю яйцо, солю, накрываю крышкой и на манюсеньком огне жарю
либо на нормальной разогретой сковороде, но под крышкой тоже, и потом даю остыть на сковороде минут 5