Кухонные ножи.

[Alex Nova]

Палец можно и ниткой порезать.
Качественные, дорогие ножи добавляют кайфа и комфорта при готовке.
Тут, каждый сам себе дирижёр.

[Joys]

Мне в последнее время очень нравится нож "пилочкой". Очень удобно и овоще резать, и рыбу ровненько перепиливает, а хлеб вообще без проблем.

[Alex Nova]

Я, таким ножем палец порезал едва дотронувшись до лезвия. Сейчас жалею что фирму производителя не запомнил.

[Кіт-Кат]

Сообщение от Alex Nova

Я, таким ножем палец порезал едва дотронувшись до лезвия. Сейчас жалею что фирму производителя не запомнил.

Може Victorinox‎? Краще цих ножів не зустрічав.

[argentum]

Сообщение от Кіт-Кат

Може Victorinox? Краще цих ножів не зустрічав.

Victorinox это мультитул, годные- mora, хоть и позиционируются как туристы, но на кухне маст хэв.

[Кіт-Кат]

Сообщение от argentum

Victorinox это мультитул

не завжди. У нас їх просто немає в продажу. А так взагалі, непогані. Дуже непогані

[Ден]

Народ, посветуйте надежный нож с ножнами или складной. Хочу купить чтоб в машине лежал: консерву открыть, ветку сточить... Универсальный вообщем. До этого был старенький складной ножик, отец подарил, но скоропостижно спионерили на природе :( начал спм искать, все ведет к вариантам за 1500 и выше... Я за 1500грн., лучше ключами буду консервы на природе открывать ну и места естессно где можно приобрести сей девайс.

[alexandrius]

Нож строительный FIT 10615





http://www.nl.ua/ru/instrumenty/ruch...Fit_10615.html

Лезвие толстое, прочное. Ручка так себе, заточку держит не очень долго. Стоит в пределах 100 грн, для периодического использования вполне годится. Всякие Ганзо и т.п. за 200-300 грн предложат что-то маленькое, хлипенькое.

Продаются в отделах инструментов строительных гипермаркетов - Новая Линия, Эпицентр. Или можно что-то из Fiskars посмотреть в садовых отделах этих же магазинов.

[Mr. Freeze]

Кстати , из складничков - Ganzo весьма и весьма за свои деньги . Качество и материалы на высоте и ассортимент достаточно широкий , у меня уже года три модель G 713

Первый бэклок от этой конторы , максимальная копия SOG Salute , сталь 440С , рукоятка G 10 , обработка - сатин . Заточку держит отлично , механика работает солидно и безупречно и цена естественно не такая как у Широгоровых
Да и остальные модели EDC у Ганзо - весьма и весьма ...

[tka4]

Сообщение от Ден

Народ, посветуйте надежный нож с ножнами или складной. Хочу купить чтоб в машине лежал: консерву открыть, ветку сточить... Универсальный вообщем.

Посмотри нож Mora 2000. Отличный нож на все случаи жизни. В Херсоне можно купить в Артемиде. Цена около 700 грн. Если это дорого, то посмотри нож Mora COMPANION. цена около 300 грн

[Gravy]

Сообщение от Ден

Народ, посветуйте надежный нож с ножнами или складной. Хочу купить чтоб в машине лежал: консерву открыть, ветку сточить... Универсальный вообщем. До этого был старенький складной ножик, отец подарил, но скоропостижно спионерили на природе :( начал спм искать, все ведет к вариантам за 1500 и выше... Я за 1500грн., лучше ключами буду консервы на природе открывать ну и места естессно где можно приобрести сей девайс.

Victorinox Camper - отличная вещь для всех этих целей + компактный и недорогой
Функции:
- Большое лезвие
- Малое лезвие
- Штопор
- Консервный нож
- Открывалка для бутылок
- Шило, кернер
- Кольцо для ключей
- Пинцет
- Зубочистка
- Пила по дереву

[My_lan]

Видел интересные экземпляры профножей на Суворова в винзере. И точилку там брал, удобная вещ.

[Rumpelstiltskin]

Сообщение от Joys

Мне в последнее время очень нравится нож "пилочкой". Очень удобно и овоще резать, и рыбу ровненько перепиливает, а хлеб вообще без проблем.

это филейный нож так называется.

[Strangr]

Подыму тему. Тоже задался выбором кухоного ножа хорошего типа трамонтины.
Кто где видел что в продаже?
Единственное место где нашел и мне понравился нож это магазин винзер на суворова, но для моих нужд нож за 6000 грн не нужен. И с инет магазина смысла нету заказывать т.к не каждый нож удобен в работе и хорошо лежит в руке

[Gravy]

В эпицентре и НЛ сейчас ножи бергоф со скидкой, вполне норм

Отправлено с моего GT-S5660 через Tapatalk

[P.MoUsE]

Сообщение от Gravy

В эпицентре и НЛ сейчас ножи бергоф со скидкой, вполне норм

Отправлено с моего GT-S5660 через Tapatalk

Не знаю, у меня дома ножи винзер, у матери бергоф, не могу сказать что доволен, качество среднее, хочется чего-то отпадного, типа как в детстве дедушки ножи делали из медицинской нержи, вот то были ножи... У отца до сих пор финка есть, вот где ножи были....

[walery]

Сообщение от P.MoUsE

Не знаю, у меня дома ножи винзер, у матери бергоф, не могу сказать что доволен, качество среднее, хочется чего-то отпадного, типа как в детстве дедушки ножи делали из медицинской нержи, вот то были ножи... У отца до сих пор финка есть, вот где ножи были....

а еще раньше деревья были большие и мороженое вкусное

з.ы. а шо ты хочешь от китайской "стали" из смеси говна и палок?

[Strangr]

Сообщение от Strangr

Подыму тему. Тоже задался выбором кухоного ножа хорошего типа трамонтины.
Кто где видел что в продаже?
Единственное место где нашел и мне понравился нож это магазин винзер на суворова, но для моих нужд нож за 6000 грн не нужен. И с инет магазина смысла нету заказывать т.к не каждый нож удобен в работе и хорошо лежит в руке

Вопрос отпал. Нашёл по хорошей цене сантоку tojiro shirogami santoku 165mm. Резать таким ножом одно удовольствие. Посмотрим как у меня хватит терпения на уход заданным ножом.

[valerav]

Купил недавно на центральном рынке кухонный нож за 15 (пятнадцать, Карл!!!) грн и складной чтоб в машине лежал за 25. Да, их изредка нужно точить, это пол минуты времени.
Цен, озвученных в этом топике вааще не понимаю.

[Strangr]

Сообщение от valerav

Купил недавно на центральном рынке кухонный нож за 15 (пятнадцать, Карл!!!) грн и складной чтоб в машине лежал за 25. Да, их изредка нужно точить, это пол минуты времени.
Цен, озвученных в этом топике вааще не понимаю.

Залезь на форум по ножах. Есть люди у которых один нож стоит больше 500 у.е и его цена вполне оправдана. И эти ножи точаться только на на японских водных камнях, а их цена тоже приближается к цене ножа. Но такие ножи это больше для кайфа чем для обычного возьми порежь

[mandarinka]

В прошлом году покупали в Новой Линии ножи бергоф, можно было как набор взять, так и по отдельности себе набрать. Очень довольна ножами, ни разу не точились и руки не натирают

[Gravy]

Сообщение от mandarinka

В прошлом году покупали в Новой Линии ножи бергоф, можно было как набор взять, так и по отдельности себе набрать. Очень довольна ножами, ни разу не точились и руки не натирают

Тоже купил эти ножи в нл. Меня мучает один вопрос - почему они с завода идут такие туповатые? Что бы люди в довесок сразу покупали их фирменную точилку?
А так ножи как ножи, ничего особенного

Отправлено с моего X5 через Tapatalk

[nicc]

Вы правы,ничего кроме внешнего вида хорошего в них нет.Обычная прокатная нержавейка,а все фирменные точилки убивают ножи и рассчитаны на нетребовательного пользователя.

[Бешенный Вован]

solingen (золинген) отличные ножи, пользуюсь уже больше пятнадцати лет, из них лет шесть профессионально на кухне. Одни из лучших.

[Laflo]

А кто что скажет о точилках толковых ?

[Strangr]

Сообщение от Laflo

А кто что скажет о точилках толковых ?

Имхо если хочешь заморачиваться то водный японский камень.
А если без заморочек то лучше отнести чтобы тебе наточили. 25 грн за нож но оно того стоит. Дома до такого состояния трудно наточить на обычных точилках.
Ну и не забываем что ножи нельзя использовать на керамике, стекле и железе. Они очень тупяться. Ну и выбор хорошей доски спасает кромку ножа.Желательно использовать торцевую доску

[nicc]

Как по мне японский камень это уже фетиш.Несколько видов водостойких шкурок,прямые руки и ютуб где все это популярно описано.Конечно лучше китайский клон точилки apex.

[Евгений1988]

Все свои хорошие ножи точу исключительно вручную на камне. получается очень остро и аккуратно, а ещё процесс снимает стресс.