Снимаю пробу богемского пилснера... не достоял еще недели две, но, ждать времени нет, в понедельник на работу ))

зато когда вернешься будет уже выдержаное пиво)

Уже ничего не будет. Не выдержал он)

Обижаешь ))) я только бутылочку попробовал, чтоб понять что сварил :)

Ну если ещё немного осталось, то нафиг работу в понедельник :)
Особенно если в понедельник главный дегустатор возвращается :)

Жду шишки )

урожай завязывается)

Привет. А можешь подробнее рассказать, где ты все это оборудование брал и кастрюлю. Где заказывал и т.д. И примерно сколько денег для старта нужно. Тоже с рейса приеду и очень хочу заняться таким добрым делом.

если по простому то на olx высмотри кастрюдлю из нержавейки ну там цены от 600 до 800 за 50 литров. чиллер из меди (медная труба для кондиционеров 10 метров от 1500 гр или высмотреть любой другой метод для охлаждения), фильтр (из гибкой газовой трубы) тройник кран, ведра для брожения в эпицентре есть на 33 литра около 100 гр, гидрозатвор гдето 30 гр. и того у меня вышло приблизительно в 2500 гр, а ну и колба и аерометр еще нужны

а Ден купил уже автоматическую пивоварню)))

Xolostyak, все зависит от того что ты хочешь и на какую сумму расчитываешь... очень трудно описать бюджет сего действа...

Когда варил первый раз, сделал так, как описал D-link. Но, не покупаю чиллера (охлаждал в ванной, благо она у меня большая :) )

Покупал это все в интернет-магазинах... после первой варки, мне понравилось все, кроме самого процесса варки в кастрюлях (если в квартире - очень геморно и все вокруг будет сладким и липким). Когда понял что буду варить, решил взять автоматическую пивоварню... их же, на вкус и цвет, нужно смотреть/читать отзывы и возможности...

Мой набор - пивоварня, подогреватель, емкости для брожения с гидрозатворами/краниками/и т.д., ареометры с колбами, бутылки, дозаторы разлива и т.д. и т.п. вышел мне в 32-33к грн. Но, основная сумма это австралийская пивоварня на 30л и такой же нагреватель (30к грн.).

Есть так же пивоварни-аналоги от китайцев по 10-15к грн. тут уже тебе решать что брать и как варить.

Но, советую не пробовать варить на коленке, если не уверен понравится ли сие действо. Потому что процесс тот еще, и не факт что первый раз выйдет... можешь отбить желание варить даже не поняв что и как :)

Свою первую варку зарекался вылить все в унитаз раза 3, меня тесть остановил. Конкретно вылить решился уже в самом конце, когда оказалось что не те ареометры купил и не могу померять плотность (уже бесило все :) ), но благодаря D-link, который согласился дать свой ночью, я все же сварил пиво ))) после этого продал к чертям все кастрюльки и купил нормальную пивоварню и ареометры ))) чтоб не ездить по ночам по городу в поисках оных :)

Спасибо. Хочу попробовать как вы, начать с колена ) Вернусь на родину, буду начинать закуп первого оборудования. Будут ещё вопросы . Сейчас смотрю видео в Ютубе, просвещаюсь.

там в начале темы есть видосы, особо информацией не перенасыщайтесь)) первый раз можно и в кастрюльке. пиво будет все-равно вкуснее магазинного. сложного там ничего нет просто нужно потратить время. и все получится.
если чтото не понятно пишите, я вам подскажу со свого опыта

Колбу и аэрометр где купить? И какой нужно правильный?

Обычно колба идет с ареометром, ну, на самый крайний случай в том интернет-магазине, где найдешь ареометр, почти 100% будет колба под него :) ареометр нужен АС-3 0-25% именно ареометр сахарный, не спиртовой (я купил спиртовые)

Почесав затылок, юзер дописал через 3 минуты
D-link действительно накидал много полезной информации в первых сообщениях... если ее внимательно прочесть/просмотреть, то никаких проблем (кроме терпения) при первой варке не будет...

Но, они будут, 100%, особенно если ты привык скрупулезно следовать процедуре ))) появится 100500 вопросов в процессе варки, которые нужно решать быстро, потому что паузы же не резиновые )))

Главное, стерпи это все, если пойдет не так как запланировал. Иначе разочаруешься...

вот тут https://steklopribor.com/c/meashurin...nts/density/8/ АС-3 градация от 0-25, так же необходим термометр 0-100 с шагом 1 или 0.5, лучше парочку взять на запас. если гоните дистиляты то возьмите и спиртомеры 0-40 40-70 70-100

на первый раз нужно не очень но потом нужно это точные весы с точностью 0,02

чтобы йодную пробу делать я сделал раствор тема тут, и залил его в емкость из под нафтизина и вапаю по капле в сусло, а то до этого прям с пузырька лил весь в йоде был)

помол солода можно в первый раз сделать скалкой предварительно его желательно легенько взбрызнуть с пшикалки и дать постоять 10-15 минут. я делал помол на крупорушке при засыпи 12 кг на 50 литров плотность была 12, сделал вальцевую мельницу в итоге вышла за 500 гр, и того при той же засыпи 12 кг плотность вышла 14% и фильтрация вообще без проблем

также хорошо добавлять лимонную кислоту (есть и другие способы но этот попроще и дешевле) , для понижения пш затора до 5.2 в итоге фильтрация лучше и осахаривание лучше проходит. но по первой это можно не делать руку набъете потом будете эксперементировать. потом можно добавлять несоложеное ну пропорции уже зависят от рецептов.

Xolostyak, покупай солод молотый! За это берут каких-то 1-2грн на килограмме, но, если еще и скалкой молоть будешь - точно не захочешь больше варить :))


D-link, PH как замеряешь?

Давал чуваку в лабораторию он приблизительно вычислил количество лимонки для гидромодуля и для доливки. а так еще купил лакмусовыю бумагу, буду тестить в следующий раз.

https://xn--90aia8b.xn--p1ai/forum/5...-16-1509353828

и так собрал я урожай хмеля, а он не ароматный, горечь есть запаха нет((
хз может не в то время собирал, может год такой, посмотрим что будет в следующем.

ну зато на горечь хмель можно не покупать)

фоток пива в бокале на работе вчера не успели сделать) быстро пиво ушло на дегустации)

Всем привет, короновирус короновирусом, а варение пива по расписанию)

пробовал отечественный хмель сорта каскад, очень понравился если кто заинтересуется вот ссылка на сайт кому нужно могу отвесить на пробу

наладил производство вискарика с солодовой дробины, ой антисептика)