Готовка в микроволновке

[sam-igor]

Я тут чё спросить хотел. Сейчас ремонт у меня на кухне. Газплиту отключили. Сегодня прочитал что пельмени в микроволновке можно сварить. Бросил штук 15 в тарелку посолил немного налил воды грамм сто накрыл тарелкой и на десять минут поставил. Вышли вкусно. Только тесто жестковато. Надо было больше времени дать. Так к чему это я? Кто еще экспериментировал с микроволновкой кроме банального разогрева еды?

[Strangr]

Главное сырые яйца и сгущенку не вари в микроволновке=)))

[FRED]

Сообщение от sam-igor

Я тут чё спросить хотел. Сейчас ремонт у меня на кухне. Газплиту отключили. Сегодня прочитал что пельмени в микроволновке можно сварить. Бросил штук 15 в тарелку посолил немного налил воды грамм сто накрыл тарелкой и на десять минут поставил. Вышли вкусно. Только тесто жестковато. Надо было больше времени дать. Так к чему это я? Кто еще экспериментировал с микроволновкой кроме банального разогрева еды?

Надыбай книжечку от микры там много рецептов ,я делаю паровые овощи для икры из синих,и овощные соуса,главное с водой не переборщить,выкипает славно

[Деянира]

Сообщение от sam-igor

Я тут чё спросить хотел. Сейчас ремонт у меня на кухне. Газплиту отключили. Сегодня прочитал что пельмени в микроволновке можно сварить. Бросил штук 15 в тарелку посолил немного налил воды грамм сто накрыл тарелкой и на десять минут поставил. Вышли вкусно. Только тесто жестковато. Надо было больше времени дать. Так к чему это я? Кто еще экспериментировал с микроволновкой кроме банального разогрева еды?

Ну прям так шоб экспериментировать - нет, а запекаю в ней регулярно - овощи или яблоки. Духовку включать - долго греть и жарко, а в микроволновке самое то. Тем более что те же баклажаны к примеру можно так же как и жаренные в конце сверху чесночно-майонезной хренью намазать кто любит, только при этом не будет избытка масла как при жарке.

[sam-igor]

Книжек куча с рецептами в СВЧ. Вопрос конкретно в приготовлении чего то на быструю руку. Чтобы вкусно и просто. Пока только варили гречку и пельмешки. Остальное купленное разогревали или приготовленное на другой квартире. Кто еще что готовит?

[FRED]

Сообщение от sam-igor

Книжек куча с рецептами в СВЧ. Вопрос конкретно в приготовлении чего то на быструю руку. Чтобы вкусно и просто. Пока только варили гречку и пельмешки. Остальное купленное разогревали или приготовленное на другой квартире. Кто еще что готовит?

Конкретно: мясо мелко нарезаешь,заливаешь водой и варишь 20 минут,потом рис заливаешь и варишь 15 минут(до полуготовности),потом рис промываешь ,добавляешь мясо с бульоном (не переборщить с бульоном) ,соль перец,специи,и еще 5 минут в микру ,и настоятся 5 минут,не плов конечно но тоже ничего

[sam-igor]

На какой мощности? Воду доливать или нет? Вообще то это из разряда сложных. Мне типа яйца с колбасой пожарить или там шарлотку какую то. Минут за 10 чтобы)

[FRED]

Сообщение от sam-igor

На какой мощности? Воду доливать или нет? Вообще то это из разряда сложных. Мне типа яйца с колбасой пожарить или там шарлотку какую то. Минут за 10 чтобы)

На 800 вт,сложного ничего нет,воду не доливать,просто у меня набор посуды для МВП ,в нем удобно готовить,только руку надо набить на пропорции.А вот по проще ты сам сказал - шарлотка,колбаски в формочку накрошил,салатного перчика и помидорку подрезал ,взбитым яйцом залил ,сырком присыпал и через 10 минут вуаля

[VoVaN]

Сообщение от sam-igor

Я тут чё спросить хотел. Сейчас ремонт у меня на кухне. Газплиту отключили. Сегодня прочитал что пельмени в микроволновке можно сварить. Бросил штук 15 в тарелку посолил немного налил воды грамм сто накрыл тарелкой и на десять минут поставил. Вышли вкусно. Только тесто жестковато. Надо было больше времени дать. Так к чему это я? Кто еще экспериментировал с микроволновкой кроме банального разогрева еды?

А это оттого, что микроволновка нагревает только воду. Сухие диэлектрики вроде плотного замороженного теста сами по себе почти не нагреваются. Своей собственной воды там мало, а внешняя впитаться не успевает. Поэтому тесто не успевает так быстро прогреться, набухнуть и дойти до готовности. Так что вывод: давай больше выдержку в кипятке, можно уже без микроволнового нагрева

[sam-igor]

Сообщение от VoVaN

А это оттого, что микроволновка нагревает только воду. Сухие диэлектрики вроде плотного замороженного теста сами по себе почти не нагреваются. Своей собственной воды там мало, а внешняя впитаться не успевает. Поэтому тесто не успевает так быстро прогреться, набухнуть и дойти до готовности. Так что вывод: давай больше выдержку в кипятке, можно уже без микроволнового нагрева

Надо посуду поглубже найти, а то пока пельмени готовятся вода кипит и вытекает за края, потому как пельмени набухают. А так, да, спасибо, попробую с выдержкой.

[TISHENKO]

Часто делаем окорочка со специями, семечки жарим

[sam-igor]

Поделитесь технологическим процессом на изготовление окорочков и семечек. Буду благодарен.

[FRED]

Сообщение от sam-igor

Поделитесь технологическим процессом на изготовление окорочков и семечек. Буду благодарен.

Семки насыпаешь не сильно толстым слоем в тарелку,минута-перемешал,вторая-перемешал,третья-перемешал и попробовал,потом по немногу и пробуй.
Окорочка попрокалывал хорошо вилкой,соль,перец,специи по вкусу,Среднюю емкость ,наливаешь немного воды.на пол пальца,закрываешь крышкой и на 20 мин,средний окорочок готов,а крупный проверь и добавь минут 5,можешь на середине готовки обложить по кругу картофелем ,нарезанным дольками,тогда сразу все поимеешь

[TISHENKO]

Мы так делаем: семечки 3 мин - перемешать, 2 мин- перемешать попробовать. Если надо дожарить еще на 1-2 мин.
Окорочка: готовим смесь из майонеза, соли, перца, приправок разных побольше и обмазываем окорочка. Ставим в жаропрочной стекляной посуде в микроволновку. 1 кг -40 мин. Чем меньше вес тем меньше времени.

[agatha08]

Экспериментировала.
Поставила еду, включила МВ, рядом с МВ весы кухонные электронные стояли.
Индикатор на весах взбесился.
А везде пишут, что микроволны за пределы печки не попадают.
бггг.

[HubbaBubba]

Уж лучше а пароварке готовить. И блюда разнообразнее, чем в МВ, да и полезно!

[pingwinator]

Сообщение от HubbaBubba

Уж лучше а пароварке готовить. И блюда разнообразнее, чем в МВ, да и полезно!

Может тогда уже мультиварку?

[Estet]

Сколько ни пытался готовить в МВ, даже на работе пельмени в ней как-то жарили - всё без особого успеха. Наиболее лучшие результаты - запекание картошки в мундире (или кораблики), жаренная яешня, семки. А вообще лучше всего ее для разогрева использовать или для буторов (с сыром)

[Synthetic]

Бутерброды в духовке или на сухой сковороде ( в идеале гриль) намного вкуснее. В микроволновке они какие-то раскисшие что ли

[Estet]

Духовку летом не повключаешь)

Вспомнил еще один рецепт. Береца кусок хлебушка, мажется сл.маслом, сверху посыпаем сахаром, маком, какао и ванильным сахаром. В МВ до тех пор, пока масло расстает и впитается в хлеб. Попробуйте, с чаем, я когда еще хавал хлеб, это был мой любимый рецепт, и при этом, что немаловажно, еще и недорого.

[Папина доця]

фаршированные овощи неплохо получаются. синие или кабачки начинить фаршем-сверху сыр- при желании-майонез-20 минут и готово.

[sam-igor]

Сообщение от HubbaBubba

Уж лучше а пароварке готовить. И блюда разнообразнее, чем в МВ, да и полезно!

Пароварки нет. Готовка в мв позиционируется как временная пока идет ремонт в кухне. Всем спасибо за советы

[agatha08]

Сообщение от sam-igor

Пароварки нет. Готовка в мв позиционируется как временная пока идет ремонт в кухне. Всем спасибо за советы

Пароварка - это сильно на любителя, у нас есть, толку с нее нет. Никому не нравится еда в пароварке. Я сначала думала что это у меня фигово получается все, а потом в гостях попробовала, народ нахваливал, но на мой вкус - мне не вкусно.

а в МВ можно каши варить, плов варить можно (только побегать к нему придется), картошку можно (три штучки например берешь, прокалываешь кожуру, заматываешь в пищевую пленку в рядок как конфету вот так http://farm6.staticflickr.com/5448/9...5dfb474e5a.jpg , и в МВ) - не сказать вот супер вкусно, но весьма съедобно.

[Kyuubi]

отлично в микроволновке готовить окорочка или крылья под майонезом или без оного. Быстро. Рекомендую.

[sam-igor]

Развейте тему, пропорции, специи, гриль вкл/выкл? мощность, время готовки?

[Kyuubi]

Сообщение от sam-igor

Развейте тему, пропорции, специи, гриль вкл/выкл? мощность, время готовки?

Ну как берем окорочков или крылышков, солим (можно вместо соли на час в соленую воду положить), натираем любимыми специями и обмазываем майонезом. Вместо майонезам можно просто растительным маслом натереть, ибо нефиг. Кладем в микроволновку, врубаем режим приготовления курицы, устанавливаем массу блюда, жмякаем кнопку пуск.

Всяко проще чем в духовке и не хуже выходит. Можно еще и гриль врубить.

Важный момент, хорошая ли сеть у вас на районе, ибо в Киндийке, например, можно иногда чашку воды за минуту вскипятить, а бывает и за пол часа не прогревается, зато в центре города стабильность отличная.

[sam-igor]

это у меня раньше была микроволновка с бесполезными рецептами (как мне тогда казалось), кнопочек много, массы выставлялись, жратва нарисована, купил теперь суперзверя с крутилкой мощности и таймером. И плюшек кроме гриля нет. Так шо я так подозреваю 20 минут 850Вт+гриль хватит на полкило? Электричество жилпоселковское,неплохое)

[Kyuubi]

Сообщение от sam-igor

это у меня раньше была микроволновка с бесполезными рецептами (как мне тогда казалось), кнопочек много, массы выставлялись, жратва нарисована, купил теперь суперзверя с крутилкой мощности и таймером. И плюшек кроме гриля нет. Так шо я так подозреваю 20 минут 850Вт+гриль хватит на полкило? Электричество жилпоселковское,неплохое)

Да, на пол кила где-то так. Я обычно, правда, на один раз поесть готовлю, с гарниром. И у меня гриля на курицу нет, только на рыбу, так что его я после врубаю отдельно для подрумянивания.

[sam-igor]

Короче завтра подключают варочную поверхность (наконец-то!), поэтому тему можно закрыть. Ну или оставить, может кому-то еще пригодится. Всем спасибо.

[caie]

Отличная тема. У меня есть книга с рецептами по приготовлению в микроволновке, но постоянно нет времени, а тут так подфартило - практические рекомендации. Спасибо.