Курица-нептица и другие пернатые

[ПорТокоЛаДа]

а чтоб вы мне окончательно поверили то вон вам фотки того, шо у баб с форума того кулинарного получалось)
мож и у вас получится
если звезды станут правильно))

[ПорТокоЛаДа]

постим дальше рецепты без эстетических украшений и базиликов

опять с куров

опять с грудок)

500 гр. куриного филе,
200 гр. шампиньонов,
150 гр. сметаны и 150 гр. майонеза,
1 луковица,
1 пучок петрушки,
150 гр сыра,
соль, приправы, перец

вот на фотографии дета примерно так и есть)




куриное филе отбиваем и разложить на противне



трем на терку сыр, режем грибы лук и петрушку добавляем соль перец приправы какие хотите, майонез и сметану и перемешиваем



в идеале на большом протвине потом эту смесь ложим на КАЖДЫЙ из кусочков филе
но у меня изза небольших размеров протвиня получилось просто все сплошным покрыто



суем в духовку на 40-50 минут

и будет вам счастье))

[Lelichek]

лень было что-то сверхъестественное готовить из филе курицы.
посолили, поперчили, чесноком натерли, в фольгу и в духовку засунули, где-то минут на 40.
очень вкусно и ароматно получилось и без лишних напрягов. ленивая еда, но а если еще и салатиком или овощами свежими то ваще вкусната)

[ПорТокоЛаДа]

как оно сиротливо с помидорам на тарелке)) уже б фотошопом салату бы пририсовала бы))

[АбсурД]

Фотоотчёт по рецепту Портоколадки тут
с небольшими изменениями, добавила помидоры(без кожицы), приправы те что ближе мне,
и естественно базилик. Получились очень сочные, ароматные "растрёпки".

[АбсурД]

Пока вы тут **** я приготовила сочнейшее и ароматнейшее филе с овощами и прянностями.
Для этого нам необходимо одно филе не маленькое грамм 300-350. С закруглённо стороны делаем глубокий надрез,
затем берём масло растительное и смазываем филе со всех сторон, затем подвигаем к себе поближе соль, перец, тимьян,
сбор разных перцев и прованские травы и тащательно со всех сторон натираем мясо. Откладываем его в сторонку и
начинаем заниматься овощами. Чистим синий, грибы, помидор и чеснок, всё наризаем пластинками.

[АбсурД]

Затем разворачиваем мясо и в разрез аккуратно, плотненько и красиво выкладываем овощи, сначало помидор,
он поделиться своей сочностью с мясом, затем чеснок он гармонирует как с помидором, так и со следующим слоем синих,
а на синие выкладываем грибы, они обменяются своими вкусами, а это нечто.
Не забываем все слои овощей присаливать и добавлять немного специй.
Когда все слои уложенны аккуратно соединяем наше разрезанное филе. Нам не понадобятся не шпажки, не нитки.

[АбсурД]

Берём фольгу и заворачиваем наш рулет так чтобы потом можно было открыть его для продолжения запекания.
Завернув плотненько мясо можно отложить его на пол часика чтобы оно лучше промариновалось,
а нет времеи смело отправляйте в духовку на 35мин.
Затем разверните фольгу так чтобы получилась лодочка, там будет довольно много сока, не сливайте.
Возьмите немного майонеза и смажьте открытый участок филе, сверху посыпьте тёртым сыром
и добавьте немного прованских трав и снова в духовку на 10-15 минут.
Выпекать при 200гр.
Приятного аппетита!!!

Набирала текст дольше чем готовила)

[Bitch with a brain]

Курица с овощами по-китайски

Рецепт смотрела как-то на "менюТВ" давно, поэтому делала по памяти и на глаз, впрочем как и всегда.
Значиццо для начала нам понадобится:
1 - две куриных филейки, пару луковиц, салатный перец (желтый и красный для разноцветности), стручковая фасоль, банка ананасов, специи и кока-кола для попивания во время готовки в жаркий летний день.
2 - режем филе немного солим и обжариваем на сковороде до румяной корочки.
3 - лук полукольцами обжариваем отдельно на подсолнечном масле.
4 - режем перец полосками, добавляем к лучку и тоже обжариваем.
5 - туда же отправляется и стручковая фасоль

[Bitch with a brain]

6 - когда овощи уже почти готовы, кидаем жаренное филе...
7 - и почти в самом конце, кода практически уже все готово - ананасики
8 - выключаем огонь, заправляем все что в сковородке соевым соусом с рубленым чесночком, перемешиваем и оставляем, чтоб дошло.
9,10 - кушать с рисом и палочками для антуража))
приятного аппетита!
пы.сы. солить перчить и приправы по вкусу в процессе готовки)))

[ПорТокоЛаДа]

вот и время подходящее ))

вобщем давно собиралась отпостить сюда, но всегда о фотоаппарате естессно вспоминала в последний момент
а сегодня- опа!! )

итак КУРИЦА с 40 зубчиками ЧЕСНОКА

для нее

1 цыпленок/курица бройлер разрезанный на части (можно заменить куриными бедрышками )
25-40 неочищенных зубчиков чеснока (3-4 головки)
3-4 ст. ложки оливкового масла
белое вино
свежий тмин (можно использовать сушеный если нет свежего)
по вкусу добавить розмарин
зра
соль, перец по вкусу
французский батон - багет

-это как правильно

у меня из приправ был только тмин, который мы терпеть не можем, поэтому добавился базилик, ореган, кари и -привет забугорным друзьям, научили в блюда с мясом добавлять!- корица

вобщем пока духовка греется до 200, наливаем на сковородку намного масла и обжариваем вашего курица по 2-3 минуты на каждой стороне до корочки



после этого все складываем в посудину для запекания, добавляем все специи и вино и весь- внимание, это важно!!- нечищенный чеснок!!




вот так оно все красиво лежит




теперь все это дело закрываем крышкой и отправляем в духовку на 1,5 часа

далее это все открывается и еще минут 10-15 в духовке можете оставить

достаем и радуемся ))



дальше-интересней

с курицей понятно что делать, разберемся с чесноком

он к этому времени стал уже консистенции масла, поэтому просто мажем его на багет и отправляем в духовку минут на 5 подсушиться
отличная вещь скажу я вам!!!!
фотографий правда отсуццтвует, но уж верьте на слово

[Antena]

А у меня нет духовки, я вам завидую. Да!